Mersin Escort Konya Escort izmir escort
Ana Sayfa Gündem 26 Haziran 2023 345 Görüntüleme

Türkiye’ye örnek olacak interaktif yemek kitabı

MUĞLA (İGFA) – Çalışmalarına 2009 yılında başlanan, Muğla’nın 13 ilçesinde köy köy dolaşılarak tanımları toplanan, Muğla’ya has 446 yemek tanımının bulunduğu kitap Türkçe ve İngilizce olarak hazırlandı.

Her bir yemek tanımı görüntüsüne sayfadaki barkodla ulaşılabilme özelliği ile Türkiye’de birinci olan akıllı kitap “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri”nin tanıtımı Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Osman Gürün iştiraki ile Türkan Saylan Çağdaş Ömür Merkezi’nde yapılacak.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksek Okulu Öğretim Elemanı Dr. Selma Atabey tarafından hazırlanan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabı bir sonraki nesillerin yöresel tatları hatırlaması, yemeklerin tüm özellikleri geleceğe taşınması, unutulanların geri kazandırılması için yerinde araştırılarak hazırlandı. 2009 yılında Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak başlanan çalışma ile 446 yemek tanımı 60 yaş üstü yöre halkıyla görüşüldü ve tarifler birinci ağızdan alındı.

Kitabı hazırlayan Dr. Selma Atabey, Muğla’nın coğrafik kaideleri, göçleri, tarihi ile epey varlıklı bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirterek, “Günümüz koşullarında birçok yemek, ot, klâsik eser, kentleşme, teknoloji, besin kesimindeki gelişmeler ve daha birçok emsal sebeple daha az yapılır hale geldi. Bu zenginliklerimizin bir sonraki jenerasyonda birçoğunun unutulacağı telaşıyla Muğla yöresel yemekleri çalışmalarını başlatırken çeşitli bilimsel çalışmalar ve Bilimsel Araştırma Projeleri yapıldı. Yöresel eserlerin ve yemeklerin geleceğe taşınması, unutulanların geri kazandırılması hedefiyle, bu bedellere kaynağından ulaşılması planlandı ve Muğla’nın 13 ilçesinde köy köy dolaşıldı. Tanımları 60 yaş üzeri vatandaşlarımızla görüşerek aldık. Tanımların toplanma süreci 2009’da başladı ve 2020 yılına kadar devam ettirilip üçyüz tanımın üzerinde yiyecek ve içeceğe ulaşıldı. Hala görüşmeler devam ediyor” dedi.

Etiketler:
hack forum warez forum gaziantep escort gaziantep escort beylikdüzü escort cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami avizesi
hack forum forum bahis onwin fethiye escort infoisrael.net casino siteleri deneme bonusu veren siteler meritking meritking izmit escort Ataşehir escort ankara escort bostancı escort kadıköy escort slot siteleri Casibom Casibom Casibom Casibom CasiBom deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler hack forum hack forum hack forum hack forum hack forum warez script